Le Nobu Hotel Marrakech recrute trois postes en hôtellerie et restauration à Marrakech, en contrat stable. Les postes ciblent des profils expérimentés en management opérationnel, aptes à garantir la qualité de service et la satisfaction d’une clientèle internationale.
Entreprise
Nobu Hotel Marrakech, établissement haut de gamme situé au cœur de Marrakech, membre du réseau Small Luxury Hotels of the World.
Postes
F&B Assistant Manager
Objectif : accompagner la gestion des points de vente restauration et bar en lien avec le F&B Manager pour assurer excellence opérationnelle, contrôle des coûts et satisfaction client.
Missions
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants et des bars.
- Assister dans la gestion des stocks, des coûts et du budget.
- Coordonner et former les équipes de service.
- Veiller au respect des standards de qualité et des protocoles d’hygiène.
- Collaborer aux initiatives liées à l’optimisation du chiffre d’affaires.
- Participer au bon fonctionnement des opérations dans un environnement exigeant et structuré.
Profil recherché
- Expérience préalable en management F&B dans l’hôtellerie ou la restauration.
- Solides compétences en leadership et en communication.
- Maîtrise du contrôle des coûts et de la gestion des stocks.
- Bonne maîtrise de l’anglais et du français.
- La maîtrise de l’espagnol constitue un atout.
Breakfast Manager
Rôle : piloter le service petit-déjeuner et garantir une expérience client de qualité dès le début de la journée.
Missions
- Superviser et coordonner l’équipe en charge du petit-déjeuner.
- Garantir la qualité du service et la présentation du buffet.
- Gérer les stocks et les commandes spécifiques au service petit-déjeuner.
- Mettre en œuvre les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Anticiper les besoins des clients et traiter efficacement les réclamations.
- Assurer une organisation fluide du service dans le respect des standards de l’établissement.
Profil recherché
- Expérience en gestion de petit-déjeuner ou en management de restaurant au sein d’un hôtel.
- Excellent sens de l’organisation et attention au détail.
- Aptitudes en management et en motivation d’équipe.
- Maîtrise de l’anglais et du français.
- La maîtrise de l’espagnol constitue un atout.
Assistant Restaurant Manager
Mission : soutenir les opérations quotidiennes du restaurant et contribuer à une expérience client conforme aux standards élevés de l’établissement.
Missions
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et assurer la fluidité du service.
- Participer à la planification des équipes, à la formation et à l’évaluation des performances.
- Contrôler le respect des standards de qualité et des protocoles d’hygiène.
- Assister dans la gestion des stocks, le contrôle des coûts et le reporting.
- Gérer les demandes des clients et résoudre rapidement les situations signalées.
- Collaborer avec le Restaurant Manager sur les actions d’optimisation de la performance et du revenu.
- Contribuer au maintien d’un haut niveau de satisfaction client.
Profil recherché
- Expérience préalable en management de restaurant ou dans l’hôtellerie.
- Compétences en leadership et en communication.
- Excellentes capacités d’organisation et sens du détail.
- Maîtrise de l’anglais et du français.
- La maîtrise de l’espagnol constitue un atout.
- Engagement pour l’hospitalité et la satisfaction client.
Informations générales
- Entreprise : Nobu Hotel Marrakech
- Lieu : Marrakech
- Type de contrat : Contrat stable
- Salaire :
- Niveau d’études :
- Expérience : Profils expérimentés en management opérationnel (voir sections par poste)
- Date limite :
- Référence du poste :
Avantages
- Contrat stable.
- Opportunités d’évolution professionnelle.
- Environnement de travail dynamique et multiculturel.
- Programme de formation continue.
Processus de candidature
Pour postuler, suivez le lien officiel :
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