Palais Namaskar à Marrakech recrute deux profils en pâtisserie : un Sous-Chef Pâtissier et un Chef de Partie Pâtisserie, pour renforcer sa brigade dans un établissement hôtelier haut de gamme.
Présentation de l’établissement
Situé dans la palmeraie de Marrakech, Palais Namaskar est un hôtel de prestige offrant hébergement, spa, fitness et restauration. Ouvert depuis 2012, l’établissement est reconnu pour son positionnement haut de gamme et la qualité de son offre.
Postes
Sous-Chef Pâtissier — Marrakech
Missions principales :
- Participer à l’organisation et à la coordination de l’activité pâtisserie.
- Assister dans la préparation et la réalisation des productions pâtissières.
- Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des créations.
- Contribuer au bon fonctionnement du service pâtisserie au quotidien.
- Appliquer les standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
- Travailler en coordination avec les équipes cuisine dans un environnement exigeant.
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie.
- Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe.
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Bon esprit d’équipe et capacités d’organisation.
- Maîtrise des normes HACCP.
Chef de Partie Pâtisserie — Marrakech
Missions principales :
- Assurer la préparation et la réalisation des productions relevant du poste pâtisserie.
- Veiller à la qualité des préparations et à la présentation des produits.
- Participer à l’organisation du poste de travail et au respect des standards internes.
- Contribuer à la fluidité du service et au bon déroulement des opérations.
- Appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un niveau d’exigence constant dans l’exécution des tâches.
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie.
- Première expérience réussie en pâtisserie professionnelle.
- Sens du détail et de la présentation.
- Dynamisme, organisation et esprit d’équipe.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes HACCP.
Informations pratiques
Lieu : Marrakech
Type de contrat :
Salaire / Avantages :
Niveau d’études : Formation en pâtisserie (demandée pour les deux postes)
Expérience : Sous-Chef : expérience confirmée en poste similaire (idéalement hôtellerie de luxe). Chef de Partie : première expérience en pâtisserie professionnelle.
Date limite :
Processus de candidature
Les candidats intéressés doivent envoyer leur candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse suivante : recrutement@palaisnamaskar.com.
Postulez directement en envoyant votre dossier à l’adresse e‑mail indiquée ci‑dessus.
Images
Envoyez votre candidature à recrutement@palaisnamaskar.com
