Introduction

Conrad Rabat Arzana recrute plusieurs postes en cuisine à Rabat en CDI. Les offres s’adressent exclusivement à des candidats de nationalité marocaine souhaitant travailler dans un hôtel de luxe de la marque Conrad – Hilton.

Informations générales

• Entreprise : Conrad Rabat Arzana (Conrad – Hilton)
• Lieu : Rabat
• Type de contrat : CDI
• Nationalité requise : Marocaine
• Salaire / avantages : non précisé (l’établissement propose des installations de loisirs, vue sur l’océan, club enfants, piscines)

Postes ouverts

Chef de Partie – Missions

• Garantir que toutes les préparations culinaires respectent les standards de qualité de l’hôtel.
• Préparer et présenter des plats de haute qualité.
• Superviser et encadrer le personnel de la brigade affectée.
• Assurer la mise en place des menus et des services.
• Veiller à la propreté et à l’organisation des postes de travail, prévenir les contaminations croisées.
• Répondre aux demandes des clients de manière professionnelle.
• Garantir la qualité, la traçabilité et le stockage approprié des denrées alimentaires.
• Contribuer au contrôle des coûts et à l’optimisation des marges.
• Assister le Chef et le Sous-Chef dans la formation du personnel.
• Signaler les problèmes de maintenance, d’hygiène ou de sécurité.
• Respecter strictement les règles de sécurité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Chef de Partie – Profil recherché

• Diplôme NVQ niveau 3 ou équivalent.
• Certificat d’hygiène alimentaire de base (attestation requise).
• Expérience dans un poste de supervision en cuisine.
• Attitude positive et bonnes capacités de communication.
• Capacité à travailler sous pression, en autonomie ou en équipe.
• Atouts : expérience similaire, certificat d’hygiène intermédiaire, connaissance des tendances culinaires actuelles.

Chef de Cuisine – Missions

• Contribuer à la création et à l’évolution des menus.
• Gérer, former et motiver la brigade de cuisine.
• Garantir la constance et la qualité des plats servis.
• Gérer la relation client en l’absence du Chef Exécutif.
• Organiser les plannings et les ressources selon les besoins opérationnels.
• Appliquer et faire respecter les standards de la marque Conrad.
• Assurer le contrôle des coûts alimentaires et contribuer à la performance financière.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité.
• Collaborer avec les autres départements de l’hôtel.

Chef de Cuisine – Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Cuisine.
• Approche créative de la cuisine et sens du détail.
• Solides compétences managériales et organisationnelles.
• Excellentes capacités de communication et de leadership.
• Engagement fort envers la satisfaction client et la qualité de service.
• Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris week-ends et soirées.

Processus de candidature

Les candidats intéressés doivent envoyer leur candidature par e-mail à : Rbaci.careers@conradhotels.com.

Référence / Date limite

Référence du poste : non précisée.
Date limite de candidature : non précisée.

Appel à l’action : Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à Rbaci.careers@conradhotels.com.