Introduction
Conrad Rabat Arzana recrute plusieurs postes en cuisine à Rabat en CDI. Les offres s’adressent exclusivement à des candidats de nationalité marocaine souhaitant travailler dans un hôtel de luxe de la marque Conrad – Hilton.
Informations générales
- Entreprise : Conrad Rabat Arzana (Conrad – Hilton)
- Lieu : Rabat
- Type de contrat : CDI
- Nationalité requise : Marocaine
- Salaire / avantages : non précisé (l’établissement propose des installations de loisirs, vue sur l’océan, club enfants, piscines)
Postes ouverts
Chef de Partie – Missions
- Garantir que toutes les préparations culinaires respectent les standards de qualité de l’hôtel.
- Préparer et présenter des plats de haute qualité.
- Superviser et encadrer le personnel de la brigade affectée.
- Assurer la mise en place des menus et des services.
- Veiller à la propreté et à l’organisation des postes de travail, prévenir les contaminations croisées.
- Répondre aux demandes des clients de manière professionnelle.
- Garantir la qualité, la traçabilité et le stockage approprié des denrées alimentaires.
- Contribuer au contrôle des coûts et à l’optimisation des marges.
- Assister le Chef et le Sous-Chef dans la formation du personnel.
- Signaler les problèmes de maintenance, d’hygiène ou de sécurité.
- Respecter strictement les règles de sécurité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Chef de Partie – Profil recherché
- Diplôme NVQ niveau 3 ou équivalent.
- Certificat d’hygiène alimentaire de base (attestation requise).
- Expérience dans un poste de supervision en cuisine.
- Attitude positive et bonnes capacités de communication.
- Capacité à travailler sous pression, en autonomie ou en équipe.
- Atouts : expérience similaire, certificat d’hygiène intermédiaire, connaissance des tendances culinaires actuelles.
Chef de Cuisine – Missions
- Contribuer à la création et à l’évolution des menus.
- Gérer, former et motiver la brigade de cuisine.
- Garantir la constance et la qualité des plats servis.
- Gérer la relation client en l’absence du Chef Exécutif.
- Organiser les plannings et les ressources selon les besoins opérationnels.
- Appliquer et faire respecter les standards de la marque Conrad.
- Assurer le contrôle des coûts alimentaires et contribuer à la performance financière.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité.
- Collaborer avec les autres départements de l’hôtel.
Chef de Cuisine – Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Cuisine.
- Approche créative de la cuisine et sens du détail.
- Solides compétences managériales et organisationnelles.
- Excellentes capacités de communication et de leadership.
- Engagement fort envers la satisfaction client et la qualité de service.
- Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris week-ends et soirées.
Processus de candidature
Les candidats intéressés doivent envoyer leur candidature par e-mail à : Rbaci.careers@conradhotels.com.
Référence / Date limite
Référence du poste : non précisée.
Date limite de candidature : non précisée.
Appel à l’action : Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à Rbaci.careers@conradhotels.com.
